Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos pequeña
  • 1 taza de lechuga americana
  • 6 unidades de tomates cherry partidos a la mitad.
  • ½ unidad de chile verde
  • ½ rollo de culantro picado
  • 2 Cucharadas de aceitunas negras

Preparación:

  • Escurrir los garbanzos y pasarlos por agua, escurrirlos nuevamente. Mezclarlos en un bowl con el chile verde, las aceitunas y la lechuga picada en tiras.
  • Esparcir el culantro.
  • Mezclar y guardar en el refrigerador durante un mínimo de una hora antes de servir.

Al último momento, agregar los tomates.

  • Rectificar la sazón con sal y pimienta, y servir.
    Esta ensalada acompaña muy bien las carnes asadas.
  • Información Nutricional por porción de 1 taza.

    • Calorías: 164 kcal
    • Grasa: 2.5 gramos
    • Proteína: 4 gramos
    • Carbohidratos: 13.5 gramos
    • Fibra: 5,5 gramos

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